Birçok ülkede sokak lezzetlerinin de satıldığı balık halleri önceleri denize yakın yerlerde kuruluyordu. Bazı kaynaklara göre yurdumuzda ilk balık hali Osmanlı döneminde kuruluyor. Balıkhane diye adlandırılıyor.
Balıkhane önceleri saraya balık sağlamak amaçlı açılsa da sonra da yurtdışından getirilen uzmanlar tarafında meralar oluşturularak balıkhaneler halka açılıyor. Balık ticareti yapmaya başlayan Osmanlı devleti, bu ticaretle dış borçlarını ödüyor. Balık hanelere duyun-u umumiye idaresinden kişiler atanarak balık halleri kontrolü onlara bırakılıyor.
Duyunu umumiye idaresi günümüzde dış borçlarla ilgilenen bakanlık olduğu görülüyor. İlk kurulan balıkhane Eminönü’nde idi. Daha sonraları Kumkapı balık hali olarak değişti. Günümüz de ise Gürpınar su ürünleri hali olarak devam ediyor. Ama İstanbul’da balık denince hala Eminönü akıllara geliyor. Eminönü balıkçıları tarihi geleneği bozmak istemiyor.
Yabancı ve yerli turistler Eminönü’ne uğramadan ayrılmıyor.Hala farklı ülkelerde balığın denizden tutulduktan sonra direkt olarak satılan, balık halleri bulunuyor. O zamanlar teknoloji pek gelişmediği için denize uzak olan yerlerde balık bulmak pek mümkün olmuyordu. Teknolojik gelişmelerle artık her şehirde balık bulmak mümkün oluyor. Salığa faydalı olan balık herkes tarafından rahatça ulaşılabilir konuma geldi.
Balık Hali Mezatı Nedir?
Mezat kelime anlamı itibariyle açık arttırma yapılarak satış gerçekleşmesi olarak karşımıza çıkıyor. Açık arttırmanın balık halinde uygulanması eğlenceli ve sıcak satış ortamı oluşturuyor. Balık hali fiyatları açık arttırma bittikten sonra farklı fiyat etiketleriyle satışa sunuluyor.
Balık Hali Ne Zaman Açık?
Balık halleri sabahın erken saatlerinde açılıyor. Tam olarak saat verememekle birlikte bu saatler şehirlerde farklılığa uğruyor. Genellikle sabah güneş doğmadan 4-5 gibi gidiliyor. Sabahın erken saatlerinde gidilirse daha taze balıklar olabiliyor.
Balık Hal Fiyatları
İZMİR BALIK FİYATLARI
| Ürün Adı | Birim | En Düşük | En Yüksek |
|---|---|---|---|
| ALABALIK | kg | ₺50,00 | ₺70,00 |
| ÇANAKKALE BARBUNYA | kg | ₺240,00 | ₺400,00 |
| ÇİPURA 2/3 | kg | ₺85,00 | ₺90,00 |
| ÇİPURA 3/4 | kg | ₺90,00 | ₺100,00 |
| ÇİPURA 4/6 | kg | ₺90,00 | ₺100,00 |
| ÇİPURA 6/8 | kg | ₺90,00 | ₺100,00 |
| DENİZ LEVREĞİ | kg | ₺600,00 | ₺700,00 |
| DİL | kg | ₺500,00 | ₺900,00 |
| DÜLGER | kg | ₺500,00 | ₺700,00 |
| EŞKİNA | kg | ₺100,00 | ₺140,00 |
| FENER | kg | ₺150,00 | ₺250,00 |
| GELİNCİK | kg | ₺19,00 | ₺25,00 |
| GÖÇMEN | kg | ₺38,00 | ₺63,00 |
| İSKORPİT | kg | ₺19,00 | ₺31,00 |
| İTHAL KALKAN | kg | ₺450,00 | ₺500,00 |
| İTHAL USKUMRU | kg | ₺35,00 | ₺40,00 |
| KALKAN | kg | ₺450,00 | ₺550,00 |
| KARAGÖZ | kg | ₺400,00 | ₺500,00 |
| KEFAL | kg | ₺19,00 | ₺31,00 |
| KIRLANGIÇ | kg | ₺500,00 | ₺600,00 |
| KOFANA | kg | ₺500,00 | ₺667,00 |
| KOLYOZ | kg | ₺27,00 | ₺40,00 |
| KUPES | kg | ₺13,00 | ₺25,00 |
| LEVREK 3/4 | kg | ₺90,00 | ₺110,00 |
| LEVREK 4/6 | kg | ₺110,00 | ₺120,00 |
| LİPSOZ | kg | ₺400,00 | ₺600,00 |
| LÜFER | kg | ₺371,00 | ₺429,00 |
| MERCAN | kg | ₺500,00 | ₺700,00 |
| MIRLAN | kg | ₺120,00 | ₺160,00 |
| MIRMIR | kg | ₺38,00 | ₺44,00 |
| PAVURYA | kg | ₺30,00 | ₺50,00 |
| SARDALYA | kg | ₺40,00 | ₺53,00 |
| TEKİR | kg | ₺81,00 | ₺94,00 |
| USKUMRU | kg | ₺80,00 | ₺120,00 |
| ZARGANA | kg | ₺38,00 | ₺63,00 |
ANKARA BALIK FİYATLARI
| Cinsi | Birim | Asgari (₺) | Azami (₺) | Tarih |
|---|---|---|---|---|
| AKYA | Kasa (10 Kğ)P.Ks.-.S Kut | 800,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| ALABALIK | Kasa (12 Kğ)P.Ks.-.S Kut | 700,00 | 800,00 | 08.12.2022 |
| BARBUN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 200,00 | 08.12.2022 |
| CEYLAN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 65,00 | 80,00 | 08.12.2022 |
| ÇİNEKOP | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 750,00 | 950,00 | 08.12.2022 |
| ÇUPRA | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 700,00 | 900,00 | 08.12.2022 |
| DİL BALIĞI | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 1,00 | 2,00 | 08.12.2022 |
| GRANYOZ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 800,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| GÜMÜŞ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| HAMSİ (MARMARA) | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut. | 100,00 | 200,00 | 08.12.2022 |
| HAMSİ(karadeniz) | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut. | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| ISPARİ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 300,00 | 500,00 | 08.12.2022 |
| İSTAVRİT | Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut. | 500,00 | 700,00 | 08.12.2022 |
| İSTAVRİT İRİ | Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut | 850,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| İZMARİT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| KALAMAR | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| KALKAN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 200,00 | 400,00 | 08.12.2022 |
| KARAGÖZ | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| KARİDES | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| KEFAL | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 300,00 | 500,00 | 08.12.2022 |
| KILIÇ | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| KIRLANGIÇ | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| KOLORİT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| KOLYOZ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 500,00 | 600,00 | 08.12.2022 |
| KÖTEK | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 100,00 | 150,00 | 08.12.2022 |
| KÜPEZ | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 250,00 | 450,00 | 08.12.2022 |
| LAGOS | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 1,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| LEVREK | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 850,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| LÜFER | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 1,00 | 2,00 | 08.12.2022 |
| MERCAN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 50,00 | 100,00 | 08.12.2022 |
| MEZGİT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 250,00 | 350,00 | 08.12.2022 |
| MEZGİT BAKO | Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut | 1,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| MİNEKOP | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 300,00 | 600,00 | 08.12.2022 |
| MIRLAN | Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| PALAMUT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 500,00 | 700,00 | 08.12.2022 |
| PALAMUT(DON) | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 350,00 | 550,00 | 08.12.2022 |
| SARDALYA | Kasa (12 Kg)P Ks- S Kut | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| SARIKANAT | Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut | 1,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| SAZAN | Kasa (10 Kğ)P Ks- S Kut | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| SAZAN AYNALI | Kasa (10 Kğ)P Ks- S Kut | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| SOMON | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut | 900,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| SOMON İTHAL | Kasa (10Kğ)P Ks- S Kut | 1,00 | 2,00 | 08.12.2022 |
| SUDAK | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 60,00 | 120,00 | 08.12.2022 |
| TEKİR | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 600,00 | 900,00 | 08.12.2022 |
| TIRSİ | Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut | 150,00 | 250,00 | 08.12.2022 |
| TOMBİK | Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut | 200,00 | 300,00 | 08.12.2022 |
| TORİK | Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut | 450,00 | 550,00 | 08.12.2022 |
| USKUMRU | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut | 1,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| USKUMRU İTHAL | Kasa (20 Kğ)P Ks.-S Kut | 850,00 | 1,00 | 08.12.2022 |
| YAYIN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 50,00 | 100,00 | 08.12.2022 |
| ZARGANA | Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut | 400,00 | 600,00 | 08.12.2022 |
| AKYA | Kasa (10 Kğ)P.Ks.-.S Kut | 800,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| ALABALIK | Kasa (12 Kğ)P.Ks.-.S Kut | 700,00 | 800,00 | 09.12.2022 |
| BARBUN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 200,00 | 09.12.2022 |
| CEYLAN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 65,00 | 80,00 | 09.12.2022 |
| ÇİNEKOP | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 750,00 | 950,00 | 09.12.2022 |
| ÇUPRA | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 700,00 | 900,00 | 09.12.2022 |
| DİL BALIĞI | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 1,00 | 2,00 | 09.12.2022 |
| GRANYOZ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 800,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| GÜMÜŞ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| HAMSİ (MARMARA) | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut. | 100,00 | 200,00 | 09.12.2022 |
| HAMSİ(karadeniz) | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut. | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| ISPARİ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 300,00 | 500,00 | 09.12.2022 |
| İSTAVRİT | Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut. | 500,00 | 700,00 | 09.12.2022 |
| İSTAVRİT İRİ | Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut | 850,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| İZMARİT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| KALAMAR | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| KALKAN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 200,00 | 400,00 | 09.12.2022 |
| KARAGÖZ | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| KARİDES | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| KEFAL | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 300,00 | 500,00 | 09.12.2022 |
| KILIÇ | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| KIRLANGIÇ | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| KOLORİT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| KOLYOZ | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 500,00 | 600,00 | 09.12.2022 |
| KÖTEK | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 100,00 | 150,00 | 09.12.2022 |
| KÜPEZ | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 250,00 | 450,00 | 09.12.2022 |
| LAGOS | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 1,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| LEVREK | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 850,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| LÜFER | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 1,00 | 2,00 | 09.12.2022 |
| MERCAN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 50,00 | 100,00 | 09.12.2022 |
| MEZGİT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 250,00 | 350,00 | 09.12.2022 |
| MEZGİT BAKO | Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut | 1,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| MİNEKOP | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 300,00 | 600,00 | 09.12.2022 |
| MIRLAN | Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| PALAMUT | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 500,00 | 700,00 | 09.12.2022 |
| PALAMUT(DON) | Kasa (10 Kğ)P Ks.-S Kut | 350,00 | 550,00 | 09.12.2022 |
| SARDALYA | Kasa (12 Kg)P Ks- S Kut | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| SARIKANAT | Kasa (13 Kğ)P Ks.-S Kut | 1,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| SAZAN | Kasa (10 Kğ)P Ks- S Kut | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| SAZAN AYNALI | Kasa (10 Kğ)P Ks- S Kut | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| SOMON | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut | 900,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| SOMON İTHAL | Kasa (10Kğ)P Ks- S Kut | 1,00 | 2,00 | 09.12.2022 |
| SUDAK | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 60,00 | 120,00 | 09.12.2022 |
| TEKİR | Kasa (10 Kğ)P Ks..S Kut | 600,00 | 900,00 | 09.12.2022 |
| TIRSİ | Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut | 150,00 | 250,00 | 09.12.2022 |
| TOMBİK | Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut | 200,00 | 300,00 | 09.12.2022 |
| TORİK | Kasa (10 Kg)P Ks.-S Kut | 450,00 | 550,00 | 09.12.2022 |
| USKUMRU | Kasa (12 Kğ)P Ks.-S Kut | 1,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| USKUMRU İTHAL | Kasa (20 Kğ)P Ks.-S Kut | 850,00 | 1,00 | 09.12.2022 |
| YAYIN | Kilo (1 Kğ)P Ks.-S Kut. | 50,00 | 100,00 | 09.12.2022 |
| ZARGANA | Kasa (10 Kğ)P Ks-.S Kut | 400,00 | 600,00 | 09.12.2022 |
Son güncelleme: 25.06.2023
